Gegrillte Forelle mit Kräutern gefüllt

Zutaten (für 4 Personen):

4 Forellen (verzehrfertig)

Zitronensaft
Rucola, frisch
Petersilie, frisch
Schnittlauch, frisch
Kräuterbutter
Salz, Pfeffer

Fleischart | Fisch
Grillart | indirektes Grillen
Schwierigkeit | einfach
Dauer | 30 Minuten

Zubereitung:

1. Die Forellen mit Zitronensaft begießen.

2. Mit dem geöffneten Bauch nach oben in den Fischhalter legen und mit Rucola, Schnittlauch und Petersilie füllen.

3. Außen mit Kräuterbutter, Salz und Pfeffer würzen

4. Ca. 15-20 Minuten bei geschlossenem Deckel garen.

Tipp! Auf dem Fischhalter kann der Fisch sowohl auf dem Bauch als auch auf dem Rücken gegrillt werden.

Dazu passt: frisches Baguette mit Kräuterbutter, Tagliatelle in Weißweinsoße

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